Японская кухня: Тамаго-яки

Сей пост я хочу посвятить приготовлению Тамаго-яки для суши. Только, конечно, без риса :DD
Мало ли кому-нибудь пригодится =)

Для приготовления Тамаго-яки нам потребуется:
1. Яйца (штук 5-6, можно меньше или больше - на ваше усмотрение)
2. Соевый соус для вкуса (можно и без него)
3. Малсло подсолнечное

Из кухонной атрибутики нужна сковородка (удобнее, если она квадратная, но можно для блинов, если нет - то и обыкновенная. Вопрос удобства только), деревянные лопатки (парочка), миска или емкость для перемешивания.

Часть 1Часть 1

Для начала возьмем всё необходимое

Часть 2Часть 2

1) В емкость разбиваем яйца
2) Тщательно перемешиваем, чтобы был однородный цвет, ну или почти
3) Добавляем соевый соус (по вкусу, если хотите)
4) Получаем слегка другой цвет из-за соуса (не пугаться)

Часть 3Часть 3

5) На довольно разогретую сковородку, наливаем масло и начинаем выливать то, что получилось в емкости. Делать это надо быстро, так как сковородка горячая, чтобы равномерно заполнить сковородку.
6) Как только поджарится (обычно первый блин комом, не очень ровынй, но ничего страшного), начинаем делать рулетик, так скажем. Когда перевернем, чуть надавливаем сверху на рулетик и поварачиваем на бока, чтоб ровнее был потом.
7) Рулетик готов, выливаем следующую порцию. Немного ждем и та же процедура.
8) Повторяем все до конца в таком же духе.

Запомнить: выливать смесь нужно быстро и тонким слоем, чтоб быстрее подогрелось и быстрее переворачивалось.

ФиналФинал

Получаем вот такой рулетик.
Правда у меня он получился негром :DD Но я сама тормозила, ведь фотографировала еще. И соевый соус играет сво роль. Но вкусу это не мешает.

Далее разрезаем и получаем тамаго-яки =)

Итадакимааааааас~