Мадьярорсаг, земля мадьяр. Часть 10. Das ist ein Unikum!
Мадьярорсаг, земля мадьяр. Часть 10. Das ist ein Unikum!
07 июн 2021 18:23:43
Итак! Свершилось! Последний пост венгерского цикла! Вот что значит - съездили на полторы недели...
Приступим. Для начала - немного Будапешта.Каждый день (а то и по несколько раз на дню) мы проходили мимо этих милах. Оказывается, это такая экскурсионная программа от "Mini Hot Rod Budapest": вереница этих мини-машинок вслед за гидом объезжает все достопримечательности города. Судя по восторженным отзывам, людям очень нравится. Хотя нам почему-то такие "экскурсионные группы" не попадались ни разу.
Синагога на улице Румбаха.
Кечкемет. Город достаточно крупный и старый. В XIV веке город впервые появляется в хрониках, но уже с таможней и с рынком. Поселение, которое на этом весьма выгодном месте было раньше, сровняли с землёй монголы и даже памяти о нём не оставили. Турецкое владычество Кечкемет перенёс спокойно и тихо-мирно. Налоги город платил непосредственно будайскому паше, поэтому его никто не имел права грабить и разрушать. Где-то веке в XIX окрестности Кечкемета распахали и отдали под виноградарство и садоводство, тогда же здесь и появилась знаменитая венгерская абрикосовая самогонка - палинка.
Что касается названия, так "кечке" по-венгерски - "козёл". И конечно же, не обошлось без легенды. В XIII веке христианство только утверждалось на этих землях, и настоятель местного храма обещал каждому новообращённому в подарок козу.
Представитель "советской" архитектуры в центре города - отель "Aranyhomok".
Православная церковь, которая оказалась закрыта. Обычно в это время бывает открыта, но подёргали дверь - тщетно.
Почти сразу на глаза попадается дом Ifjusági Otthon (я не рискну давать транскрипцию) - культурный центр. И это первый представитель архитектурного стиля сецессион, дальше будет больше и красивее. Сецессион - это австро-венгерский вариант ар-нуво или модерна (каталонская версия этого стиля - творчество Гауди). В конце XIX - начале XX века на окраине Кечкемета появилась колония художников, и потому сецессион развернулся тут во всей красе.
Главная площадь имени Лайоша Кошута (правителя Венгрии во время революции 1848—1849 годов), где мы могли бы полюбоваться на ещё один прекрасный образец архитектуры венгерского модерна, но... та-да-да-дам! Реставрация! Причём реставрировали и Ратушу, и главный собор!
Да, конечно, видно, что реставрация Ратуше нужна, но всё равно обидно было главную площадь застать в таком виде.
Ратушу построили в конце XIX века, а через полтора десятилетия после окончания строительства уже пришлось восстанавливать - Кечкемет был сильно разрушен... землетрясением. Хотя Венгрия - сейсмически не активная, самая опасная в этом смысле территория - Карпаты, которые далеко от Кечкемета. Но вот в 1911 году землетрясение тут всё-таки случилось. Вот что писали в то время в газете "Киевская Мысль": "БУДАПЕШТ, 26,VI. Выясняются ужасающие подробности землетрясения в Венгрии. В Кешкемете провалился целый дом, похоронив всю семью домовладельца из одиннадцати человек. На месте дома образовалась расщелина, откуда вырывается пламя. Забил сернистый источник. Во время землетрясения погиб археологический музей. Центром землетрясения был Кешкемет."
Эх, надо будет как-нибудь ещё приехать и посмотреть на отреставрированную Ратушу: на интересный декор, на часы, украшенные колокольчиками, звенящими от малейшего дуновения ветра...
Собор города Кечкемет (конец XVIII века) - тоже на реконструкции и, судя по всему, даже сейчас.
"Нулевой километр", центр города Кечкемет. Это не только указатель расстояния, но и отличная горка для детей (судя по всему, памятник используют в первую очередь для этого).
Фасад Ратуши...
Памятник мужику-не-на-коне - пламенному революционеру Лайошу Кошуту, в честь которого названа площадь. Почитать про него можно в самом первом посте.
Церковь святого Миклоша (она же - церковь францисканцев) - старейшая в городе. Была построена в XIV веке в готическом стиле, но от строения того времени осталась разве что старая каменная кладка на небольшом кусочке (как раз видно на последних двух кадрах). В XVIII веке церковь кардинально перестроили в более светлом барочном стиле. В XVII веке церковь совместно использовалась протестантами и католиками - она была единственной в городе, так что, куда деваться?
На последних фото - благодарственные таблички. "В благодарность Богоматери, благодарю за сына" и всё в таком духе.
На втором фото - кальвария. Так называются архитектурные композиции, изображающие страсти Христовы. Где-то веке в XV тема Крестного путь Иисуса Христа была особенно популярна, возник особый интерес к местам, связанным с этими библейскими событиями. Но вот беда - Иерусалим к тому моменту уже снова был в руках неверных, до святынь добраться стало практически невозможно. Вот и стали в Европе возводить копии палестинских и иерусалимских святынь, посетив некоторые можно было даже получить индульгенцию. Кальварии порой строили на местах старых языческих капищ и основывались в честь важных исторических событий. В конце XV-начале XVI веков появились полномасштабные топографические копии Крестного пути. Шикарный пример - Бон-Жезуш в Португалии.
Но что-то я отвлеклась. Заглянем внутрь храма. Внутри
Довольно мрачный памятник, показывающий тяжёлую судьбу венгерских фермеров в послевоенное время. После Второй мировой к власти в Венгрии пришли коммунисты под предводительством Матьяши Ракоши, действовавшего весьма жёстко. В том числе и устроившего раскулачивание (и это при том, что Венгрия в то время ещё выплачивала репарации, как союзница Германии). 20 августа 1948 года Ракоши объявил о преследовании кулаков - и это произошло как раз в Кечкемете.
Поэтому именно здесь в 2012 году частично за счёт общественных пожертвований был открыт памятник жертвам репрессий.
С другой стороны от Ратуши находится ещё одна площадь Lestár tér, а за ней через дорогу - Театр.
Драматический театр имени Йожефа Катона, драматурга, жившего в этом городе. Именно он поставил первую венгерскую национальную оперу «Бан Банк», в которой рассказывается история убийства Гертруды, жены короля Андраша II Крестоносца в 1213 году.
Перед главным фасадом театра стоит классический чумной столб - памятник Святой Троице, установленный в XVIII столетии после окончания страшной эпидемии.
Старейшая кофейня в городе. Есть интересная история, как венгров приучали есть рогалики с кофе. Поначалу как-то продажа кофе не шла - напиток, пришедший от неверных, да ещё и горький! И хозяин придумал маркетинговый ход - начал подавать с кофе рогалики, символизирующие мусульманский полумесяц. Окунаешь вражеский символ во вражеский напиток и за пару укусов расправляешься с неприятелем!
За кофейней находится ещё одна, очень похожая на церковь святого Миклоша её Кальвинистская коллега. Как я уже говорила, изначально католики и протестанты молились в одной церкви. Потом католиков эти "еретики" достали, и они попросили их на выход. И тут в дело вмешался... турецкий паша. Он разрешил протестантам построить свою церковь неподалёку и спокойно молиться там!
На первом фото - странная штука под названием "Микрокосмос в макромире", дань уважения Беле Бартоку, известному венгерскому композитору. "Микрокосмос" - сборник фортепианных пьес Бартока, составляющий шесть тетрадей. И это не просто пьесы, а самая настоящая школа игры на фортепьяно: пьесы располагаются в порядке увеличения сложности исполнения, в первой и второй тетради - самые простые, в пятой и шестой - самые сложные.
Знаменитейший представитель стиля сецессион - Дворец Цифра ("украшенный, нарядный"), к превеликому счастью - никакой реставрации!
Сейчас здесь разместилось собрание Художественной галереи Кечкемета.
Выглядит как синагога, но не синагога. Ну, когда полтора века назад строили, то форма соответствовала содержанию. Но потом еврейская община, для которой синагога и строилась, сгинула в пожарищах Второй мировой войны. А после войны Венгрия стала коммунистической, здание стало Дворцом Науки и Техники.
Внутри ничего истересного и не осталось.
Тут наша экскурсия закончилась, нам дали совсем немного времени.
И нас почему-то понесло в книжный. Мы всё ещё не теряли надежды найти мангу на венгерском.
И всё-таки нашли. Про венгерский мангапром напомню - в первыю поездку, в 2010 году тут было даже чуть получше, чем у нас тогда. Сейчас же - остатки старых серий да вот ещё заблудившаяся корейщина.
Просто красивые здания.
Тратим последние крупные форинты. Мы зашли в супермаркет за "Уникумом" и чтобы избавиться от старых купюр, которые только там и принимали.
Уникум - одна из визитных карточек Венгрии, национальный напиток - биттер (горький ликёр, настоянный на травах). Производится семейной компанией Zwack на основе более чем 40 трав, выдерживается в дубовых бочках. Точная формула напитка, естественно, очень строго засекречена. Производители, вроде как, даже закупают больше лекарственных трав, чем входит на самом деле в состав - чтобы запутать конкурентов.
Уникум был создан в 1790 году придворным императорским врачом Йозефом Цваком для императора Иосифа II, и с тех пор рецепт передаётся в семье из поколения в поколение. По преданию, попробовав бальзам, Иосиф II воскликнул «Das ist ein Unikum!» - так и получилось название. После прихода к власти коммунистов, семья Цвак уехала в Италию и увезла рецепт с собой. То, что при коммунистическом строе производилось под названием "Уникум", уникумом по рецепту не являлось. А семья Цвак производила настоящий уникум в Италии. Но после смены строя в Венгрию вернулись и Цваки, и уникум. Напиток производится в трёх вариантах — Unicum, Unicum Next и Unicum Szilva. Причём последний - совсем свежий, был выпущен на рынок в 2012 году.
Уникум - штука вкусная и полезная для пищеварения! Хоть и сорокаградусная.
Всё, заворачиваем обратно. Всё самое интересное в Кечкемете находится на небольшой территории, которую можно обойти за час-другой.
Идём мимо Кальвинистского колледжа, тоже с примечательной архитектурой.
Идём через Мемориальный парк 1956 года. Напоминаю, там было восстание, ставшее последствием политики Ракоши (опять же, см. начало нашего венгерского путешествия).
Вернулись на площадь.
Отель - место встречи. И едем дальше, на конную ферму Új Tanyacsárda.
В 2010 году у нас тоже была экскурсия с конным шоу, даже дали на лошадях немного покататься (забегая вперёд - тут не получилось "благодаря" экскурсоводу).
У ворот нас встречал чикош - конный пастух в традиционной венгерской одежде. Фактически, венгерский ковбой.
Да тут и прерии свои имеются - они называются "пуста" и находятся в центре равнины Альфёльд. Здесь, в этих засушливых степях веками разводили крупный рогатый скот особой породы (серых венгерских коров и покажу, и расскажу), коней, овец (и этих покажу). Подобные фермы, а также придорожные гостиницы чардаши и колодцы-журавли тут не редкость.
Конные представления в Венгрии - это своего рода дань уважения первым поселенцам-мадьрам, пришедшим на эту землю. И лошадей используют туркменской породы, хорошо подготовленных.
Помимо нас на этой конной ферме (и в ресторане венгерской кухни) побывали:
- Чарльз, принц Уэльский;
- Раиса Горбачева;
- Хуан Антонио Самаранч, покойный президент МОК;
- знаментые футболисты Франц Беккенбауэр и Мишель Платини;
- всемирно известный продюсер Энди Вайна (кстати, венгр по происхождению, известен такими фильмами, как "Судья Дредд", "Тринадцатый воин", серия фильмов про Рэмбо);
- Церинг Янгдон Вангчук, одна из четырёх жён четвёртого короля Бутана.
На место проведения конного шоу нас повезли на запряжённой порой лошадей повозке.
Ранри и большая ошибка: никогда не стоит садиться сразу за лошадью. Поверьте, сзади эти прекрасные животные пахнут далеко не розами.
о, а вот и знаменитые серые венгерские коровы. Эта порода прибыла сюда в IX веке вместе с самими венграми. Долгое время, вплоть до XIX века, эти очень рогатые животные использовались как тягловые, для мяса их разводить стали сто пятьдесят лет назад. А сейчас это в первую очередь туристическая достопримечательность (хотя, простите за цинизм, тут же можно купить и колбаску из них).
Началось! Рядом с нами сидела французская группа, весьма шумная.
Ну а теперь пойдём посмотрим и погладим лошадок. Тут я поиграю в угадайку, потому что породы нигде не были подписаны. Гнедые лошади - это скорее всего Фуриозо-Норт Стар. Порода верховых лошадей выведена в Венгрии в середине XIX века на конном заводе Мезохедьеш. Изначально эти быстрые и крепкие лошади предназначались для военных.
Серые - вероятно, представители липпицианской породы, история которой насчитывает уже четыреста лет. В XVI веке в Австрию завезли испанских лошадей, положивших начало этой породе, их разведением занялись в Кладрубе для королевских выездов. Испанцев, берберийцев и андалузцев скрещивали с местной карстовой породой - это привело к появлению очень выносливых лошадей. Да, собственно, когда про Вену писала, про них рассказывала.
А вот и ещё одна традиционная венгерская живность - овца рацка, знаменитая своими необычными спиралевидными рогами. Впервые официально упомянута в 1800 году в регистрационной записи.
Знаменитый венгерский гуяш (то есть, гуляш) - кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, паприкой и картофелем. Изначально суп с различными добавками был обычной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. Международное же признание он получил благодаря 39-му венгерскому пехотному полку, переведённому в конце XIX века в Вену.
Запомните: это нужно класть чуть-чуть, совсем чуть-чуть! Мы в Венгрии были далеко не первый день, поэтому дозировку местной паприки уже знали.
Мммм, мясушко!
И персиковый десерт, который нам даже подожгли!
Где-то тут, после обеда, по идее, нам должны были дать возможность под присмотром покататься на лошадях. Но экскурсовод был старенький и просто-напросто забыл об этом договориться. Увы. Так что, просто немного прогуляемся по ферме.
Вот и всё, подошла к концу наша последняя венгерская экскурсия. Возвращаемся в Будапешт.
Приехали мы достаточно рано. Ещё оставалось время, чтобы дозакупиться последними сувенирами и просто немного погулять по вечернему Будапешту.
Под "последними сувенирами" имелось в виду и посещение книжного. Чего ещё от нас ждать?
Внезапно!
Знакомые уже места - тот самый супермаркет SPAR, где мы когда-то рыбку покупали.
...И поняли, что наличность ещё осталась, а поужинать где-нибудь хочется. Благо, в холле отеля был стенд со всякими визитками-рекламками. Стачала подумали о котокафе, а потом плюнули на всё и решили закончить наше путешествие традиционной едой.
Традиционной японской едой.
Знаете, венгры, ну они такие венгры, что свою многообожаемую паприку пихают даже в суши!
Посидели хорошо, душевно. Но думаю, бедолага-официант навсегда запомнит злодеев-туристов, помимо нормальных банкнот насыпавших кучу мелочи. Мы специально подсчитывали, чтобы наличности хватило и на чаевые осталось.
А потом мы отправились паковать чемоданы - выезд в аэропорт нам предстоял рано утром (хотя, конечно, не в четыре утра, как было в Испании-Франции в 2018 году).
Полетели!
До свидания, Европа, мы ещё вернё... А потом случился 2020 год.
Но даже 2020 год не остановил нас. Но это уже совсем другая история. А эта история заканчивается.
***
Бонус - о венгерском вине и нашей добыче. Добыча (18+)Ну, что везут из Венгрии? Паприку (куда без неё), вино, марципан. Пара слов, пара советов.
Токай - король вин, вино королей! Где в специализированном магазине можно купить и даже подегустировать, я писала в одном из первых постов. Вот чтобы это было именно королевское, нужно брать 5-6 puttonyos, но предупреждаю - удовольствие недешёвое, три тысячи в рублях и более. Но оно того стоит. Как ни странно, недавно (в этом году) именно такой токай асу был обнаружен в Воронеже, в супермаркете ОКЕЙ (если что, это была не реклама). Проверено - вполне стоящий токай. Ищите, может, кому повезёт!
Просто хорошее вино из региона токай.
Марципановый ликёр Szamos - очень вкусная штука. У нас такое точно не продаётся, куплен был в Сентендре, в Музее марципана.
Вино из частной винодельни в Этьеке, где мы были на четвёртый день. Что-то есть такое тёплое и домашнее в бутылке, подписанной от руки. Как будто лично для тебя делали. Вообще, от той винодельни осталось очень приятное чувство. И очень хорошее вино.
А вот и все три вида Уникума, про который я писала в этом посте.
Конечно же, марципан. Ох, марципановая тема скоро ещё всплывёт, но это спойлер, ахаха.
Вкусные венские марципаново-фисташковые конфеты с Моцартом.
...Что-то обратно в Венгрию захотелось, но увы-увы... Тут уже точно точка в рассказе о венгерском путешествии далёкого 2019 года.